Blog cuisine => Voici mes meilleures recettes du moment

Les savoureux cookies pour tous les goûts

Un cookie est un petit biscuit plat préparé à partir de farine, de sucre, d'huile végétale de cuisson et d'œufs. Selon le type de recette cookies, ce biscuit originaire des États-Unis peut également contenir des raisins secs, de l'avoine ou encore des pépites de chocolat. Tirant leur nom du néerlandais « koekje » qui signifie « petit gâteau », les cookies semblent avoir existé depuis le 7e siècle en Perse, peu de temps après que l'utilisation du sucre est devenue courante dans le Royaume.

Le gâteau, incontournable en toute saison !

Le terme « gâteau » a une longue histoire derrière lui. Issu du mot viking « kaka » dans sa version anglophone, le terme a progressivement englobé toutes les formes de pâtisserie sucrées ou salées. Mais, quel que soit son goût, on peut déjà avancer que le gâteau a profondément influencé la gastronomie grecque ancienne et celle de la Rome antique. En principe, un gâteau se compose d'une pâte à base de farine, de beurre et d'œufs ; mais le mode de cuisson et les ingrédients supplémentaires varient largement selon la recette gâteau.

Tiramisu, ou littéralement « tire-moi vers le haut »

Le tiramisu est une pâtisserie traditionnelle italienne désormais populaire. Généralement trempé dans du café, il a des origines souvent contestées entre les régions italiennes telles que la Vénétie, le Piémont ou le Frioul. Néanmoins, plusieurs sources s'accordent pour parler d'une origine qui remonte vers les années 1960 dans la région de Veneto. Le tiramisu serait issu d'une recette inventée dans l'établissement « Le Beccherie » à Trévise, Italie, par Roberto Linguanotto, le propriétaire des lieux.

La gaufre, mets typique de la Belgique

Une gaufre est un mets de pâte légère cuit entre deux plaques à motifs, une forme et une surface caractéristiques à la préparation. Incontournable en Belgique, aux Pays-Bas et dans certaines régions de la France, elle se décline dans plusieurs variantes suivant les types de pâtes utilisées, les recettes choisies et la forme des motifs des plaques. Souvent confondue avec les oublies (roulées en cylindre ou en cornet durant leur cuisson), la recette gaufre est devenue populaire dès le XIIIe siècle, notamment à Paris et en Italie.

La crêpe ou l'aliment de base lors du Mardi gras

La crêpe est un mets, généralement à base de farine de blé ou de sarrasin, mélangée avec du lait ou de la bière. Ronde et très mince, elle tire son nom du terme latin « crispa » signifiant littéralement « gondolé ». Cuite dans une poêle et plus récemment dans une crêpière, la crêpe se mange chaude ou froide selon le type de recette de crêpe choisie, laquelle peut être sucrée ou salée.